Epinette noire

 

• Pour une application sur la peau, diluer à 20% maximum avant utilisation
• Ne pas ingérer sans l'avis d'un aromathérapeute
• Déconseillé en application topique aux femmes enceintes, qui allaitent et aux enfants en bas âge.

Références: 

• L'aromathérapie exactement, Pierre Franchedomme. Édition 2001
• Aromathérapie. Les huiles essentielles du Québec et du monde. Applications thérapeutiques, Michel Turbide. Édition 2019
• espacepourlavie.ca

L'épinette noire vit généralement entre 175 à 200 ans et grandit jusqu'à 5 à 20 m de hauteur. C'est l'un des conifères les plus répendus au canada, dans le nord des États-Unis et en Alaska.

Ses aiguilles sont courtes (0,5 à 1,5 cm), de section quadrangulaire et de couleur vert bleuâtre mat.

Caractéristique de la forêt boréale, des peuplements se reforment parfois à la suite de feux de forêt car ses cônes s'ouvrent sous l'effet de la chaleur.

On en faisait autrefois de la bière d'épinette, considérée à l'époque comme une bonne source de vitamines et de minéraux. On obtenait cette bière en moins d'une semaine en faisant bouillir des nouvelles pousses avec un peu de mélasse, de sirop d'érable ou de miel, ainsi que de la levure et de l'eau.

Chez de nombreuses nations amérindiennes, la résine de divers épinettes était consommée comme gomme à mâcher, mais les blanc avaient une préférence pour celle de l'épinette noire.

Les aiguilles étaient utilisées en décoction par les Amérindiens pour faire une boisson fortifiante et soigner les problèmes respiratoires.

Les jeunes pousses du printemps peuvent être utilisées crues ou cuites en cuisine. Elles ont un léger goût acidulé qui en fait un bon ingrédient dans les salades.